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酥脆锅巴

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒,经过慢火焙制,吃起来又香又脆,锅巴除了当零食吃;也可以取一个碗,碗里放上几片锅巴,想吃甜味放点糖,先吃咸味加点盐,再用开...

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吃锅巴到底有什么好处

营养价值:锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质,营养丰富、香脆可口。 保存方法:数月,把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法,但要注...

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儿时小吃米锅巴

暴露年龄的小零食,哈哈。 小时候家里开个油锅做锅巴不容易啊,难得给改善下,听说有好吃的,就记得围着灶头边等着,每次一出锅就立马去吃,有时候连糖都来不及放就吃掉了,香...

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自制油炸锅巴

1.油炸食品很香,但不易健康,只要不常食就好。2.菜籽油相对来说抗高温。3.油温要达到丢下一小块锅巴,立即泛起,这是最佳温度。否则炸不酥,或炸焦了。4.锅巴的制作还有一种简...

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锅巴的分类及做法

锅巴的分类及做法。锅巴的分类及做法 1、芝麻锅巴 【原料】:精制白芝麻、白砂糖、麦芽糖浆、面粉、食用植物油、食盐等 【加工工艺】:采用热加工工艺技术,是烘烤类食品 【芝...

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肉汁锅巴

声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 肉汁锅巴,是四川巴中恩阳的又一名菜。上此菜时,厨师一手端盛有金黄色...

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正宗的锅巴是怎么做的啊

①淘米、煮米、蒸米:大米洗净去沙,放入锅中煮成半熟、捞出,在蒸锅中蒸熟。 ②拌料 蒸熟的米饭中加入2%~3%的起酥油或棕榈油,12%~16%的淀粉,搅拌均匀。 ③压片、切片:用压片...

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